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      打造無菌環(huán)境 發(fā)酵罐滅菌操作技巧

      2024-05-11 10:59:53
      動態(tài)詳情

      “巧干能捕雄獅,蠻干難捉蟋蟀。”做事要講究方法,巧干勝于蠻干。在工作中,有的人認為自己付出的汗水并不比別人少,但成績卻不如別人的理想,究其原因,主要在于方法技巧問題。

      發(fā)酵罐是一種培養(yǎng)微生物或細胞的封閉容器或生物反應裝置,是進行物料發(fā)酵的設備,可用于分析或生產。操作者在操作的過程中,按方法辦事,選擇正確的操作技巧,否則會對結果造成不良影響或無法達到預期效果。

      發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、化工等行業(yè),罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或雛形)均采用旋壓R角加工,罐內壁經(jīng)鏡面拋光處理,無衛(wèi)生死角,設備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。發(fā)酵罐按照設備,可分為機械攪拌通風的和非機械攪拌通風發(fā)酵罐;按照微生物的生長代謝需要,可分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵罐。

      在發(fā)酵行業(yè)中,隨著GMP標準的不斷提升,對發(fā)酵設備進行操作成為重要環(huán)節(jié),操作不到位,很容易使發(fā)酵罐在運作過程中對發(fā)酵產品造成污染,導致的損失。因此,找對技巧很重要。接下來將分析發(fā)酵罐的操作技巧,具體如下:

      1、取下馬達,平放于桌上。罐套上黑色保護帽。

      2、由罐上取下溫度傳感器,該傳感器不需要。

      3、取下PH電纜線,蓋上紅色保護帽;PH電極要插到底。務必擰緊電極的上下兩個固定螺帽。PH電極前要標定。PH電極標定:接好電纜后擰開電極的固定螺帽(個),將PH電極取出后用去離子水沖洗干凈后,輕輕用面紙吸干上面的水后先放入標準溶液4.01中校正,等控制器上數(shù)據(jù)穩(wěn)定后在setzero處輸入4.01(不管實際數(shù)值的微弱差別);輸入完閉后從標準液中取出電極,沖洗、吸干后放入7.00的標準溶液中,等控制器上數(shù)據(jù)穩(wěn)定后在setspan處輸入7.00(不管實際數(shù)值的微弱差別)。PH電極校正后不要關控制器。

      4、取下DO電纜線,DO電纜接口處用錫箔紙包好后套上黑色帽。DO電極完后標定。DO電極要插到底,擰緊電極的上下兩個固定螺帽。前要注意溶氧電極里是否還有保護液,沒有則要進行添加。

      5、取下消泡或液位電纜線,將消泡或液位電纜插到底后,定位到所需要的高度后就不要再壓下去。消泡電極的高度離液面約1.5cm處。

      6、拆下發(fā)酵罐上和冷凝器的進、出水管,拆下的同時要用夾子夾住拆下水管的接頭處,以免流出。

      7、發(fā)酵罐上的過濾器的兩端多要用夾子夾死,過濾器的出口處用錫箔包好,所有過濾器的兩端多要用夾子夾住。發(fā)酵完畢倒罐后注意檢查過濾器是否被打濕,若有則趕快用吸球將其中的液體吹出。

      8、用鐵夾夾死收獲管上的硅膠管以防在鍋內跑液。收獲管不用時上面要卡死不移走。

      9、在.將發(fā)酵罐的六個固定螺帽擰松出氣,其他螺帽要擰緊!完后打開高壓鍋后立刻將其擰緊,注意戴上手套防止被。

      10、不要放高壓鍋內,將空的酸液瓶上的過濾器用錫箔包好,并將瓶蓋擰松出汽。完后去掉錫箔過濾器上的錫箔紙作為出汽口。(注意與酸瓶相連的硅膠管不要卡死);堿液瓶和硅膠管可以一起(與堿液瓶相連的硅膠管要卡死)。

      11、取下電熱夾套將其平鋪于桌面。

      12、前調整好攪拌葉的位置,底下的攪拌葉盡量靠近空氣分布器,上面的一個位置調整到所加發(fā)酵液的中間位置。

      13、取樣器的位置不要靠近擋板的位置,盡量靠中間位置。

      14、將取樣器的吸球取下,所有的硅膠管不要靠到高壓鍋的內壁上。

      “通過上述的步驟,我們深入了解了發(fā)酵罐操作的技巧。那么以后要怎么做呢?同樣的,正確的安裝步驟很重要?!?/p>

      發(fā)酵罐在完畢后一般分為8個步驟進行安裝操作,具體如下:

      1、將六個松開的固定螺帽和酸堿瓶蓋擰緊。

      2、去掉包在過濾器上的錫箔紙和卡硅膠管的夾子。

      3、裝上馬達,若馬達內側潤滑油干了,涂上適量的凡士林。

      4、接上溶氧電纜線后進行DO電極標定:完后接上DO電極的電纜線后在setzero處輸入0;將反應器的空氣流量控制在1L/min,Agitation調到100r/min過夜,早上開在setspan處輸入100后按確認鍵。

      5、等溫度降到發(fā)酵所需溫度時接好各進出水管、PH電纜線,消泡電纜線。

      6、在放入溫度電極之前,先往溫度電極的里滴加甘油,插入電極后繼續(xù)滴加到冒出為止。注意溫度電極要插到底。

      7、檢查空壓機的輸出壓力,應在0.7~1.0kg/cm3范圍內。

      8、消泡劑的硅膠管要按從下往上順序在泵上安裝。

      近年來,發(fā)酵罐的應用范圍拓寬,從傳統(tǒng)的醫(yī)藥、食品拓展到化工、能源、環(huán)境、農業(yè)等,日常生活中的許多制品,包括我們的衣服,也可以通過發(fā)酵物制造。隨著生產工藝的進步和生產標準的提高,發(fā)酵罐的市場前景大好。發(fā)酵罐制造廠家應大力生產效率、系數(shù)高的發(fā)酵罐產品。與此同時,操作者在操作過程中需要遵循的操作步驟,并靈活運用技巧,從而讓發(fā)酵罐發(fā)揮正常的作用。


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